Guatemala City

  • Especialista de Servicio

    UBICACIÓN GT-Guatemala
    ÁREA
    Bistros
    TIPO DE CONTRATACIÓN
    Temporal tiempo completo
    ÚLTIMA FECHA PARA APLICAR
    1/31/2019
  • Descripción General

    Esta posición es esencial para que la experiencia de cada uno de nuestros clientes sea sorprendente y memorable.

     

    Como Especialista de Servicio estarás a cargo de un proceso de entrenamiento de todo nuestro personal de gastronomía en un Servicio que se refiera ya que será su área de especialidad.


    Además, evaluaremos todo el equipo para garantizar un adecuado cumplimiento.

     

    Entre los principales resultados se incluye el pensamiento anual de las capacitaciones para la gastronomía, se realiza un taller en la inducción de nuestro personal y el trabajo de rediseñar las herramientas de auditorías mensuales para el rendimiento de los indicadores de calidad en los distintos lugares de gastronomía .

    Responsabilidades

    Entre las principales funciones estratégicas y operativas a tu cargo se encontrarán:   

     

    Diseño y gestión de plan de trabajo.

    • Diseño de rutas de visita a unidades para el desarrollo de auditorías para el área asignada de servicio.
    • Diseño de rutas de capacitación para garantizar el 100% de cobertura de una carga personal.

    Diseño de planos de capacitación

    • Diseño y desarrollo de contenidos didácticos anuales para la capacitación a un nuevo ingreso y personal en formación continua.
    • Definición precisa de los contenidos para desarrollar en la capacitación para el desarrollo del material didáctico con el apoyo del Equipo de Talento Humano.

    Ejecución de capacitaciones mensuales de acuerdo a cronograma de trabajo

    • Ejecución de capacitaciones de acuerdo a planificación, utilizando material y estrategia metodológica validada junto a Talento Humano.
    • Revisión de contenidos para actualización de los mismos y garantizar relevancia con las necesidades de operación de gastronomía.
    • Realizar encuestas de efectividad de capacitación a participantes.

    Visitas a unidades para realizar auditorías de áreas

    • Visitas a todas las unidades para auditar el cumplimiento de estándares de ejecución en el área de servicio.
    • Desarrollo y revisión constante de herramientas de evaluación para garantizar que midan objetivamente al evaluado.
    • Retroalimentación a unidades de resultados de auditorías para establecer medidas correctivas.
    • Desarrollo de planes de trabajo junto a unidades para mejorar desempeño en indicadores de servicio.

    Reportería

    • Desarrollo de reportes de ejecución de actividades.
    • Desarrollo de reportes de efectividad de actividades.

    Requisitos

    Solicitamos altos conocimientos en:

    • Project Management
    • Principios de enseñanza para adultos (andragogía)
    • Gestión de grupos para capacitación
    • Diseño de programas de aprendizaje
    • Gestión de indicadores
    • Principios de cocina
    • BPMs, UEPs, PEPs
    • Conocimiento en preparación de alimentos
    • Conocimiento de técnicas de enseñanza práctica en la cocina
    • Microsoft Office
    • G Suite

    Experiencia

    Requerimos de 1 a 3  años de experiencia en posición similar

    • Capacitación de servicio
    • Elaboración de pénsums de estudios
    • Gestión de procesos de evaluación, certificación y auditoría
    • Servicio al cliente
    • Servicio en restaurantes
    • Administración de hoteles y restaurantes

    Formación Académica

    Requerimos seas estudiante del último año de Administración de hoteles y restaurantes, Administración de empresas con enfoque en turismo o carrea afin. 

    Compensación

    de Q7,000.00 a Q9,000.00

    Opciones

    Sorry the Share function is not working properly at this moment. Please refresh the page and try again later.
    Compartir en la sección de noticias de tu perfil social